Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ketupat Sayur

Resep Ketupat Sayur

Jakarta – Ketupat sayur merupakan makanan tradisional yang biasa disajikan pada saat hari-hari besar, baik secara kebudayaan maupun keagamaan. Namun demikian, bukan berarti kita tidak boleh menikmati kuliner ini di saat “biasa”.
Resep Ketupat Sayur
Seperti disadur dari buku Aneka Resep Sayur Berkuah Sehari-hari, karya Emy, Umar, Rabu (20/4/2016), berikut ini kami tampilkan resep “Ketupat Sayur” untuk sarapan ataupun makan siang anda.

Bahan-bahan:

250 gr pepaya, kupas, potong korek api
10 buah petai, belah dua bagian
2 buah ketupat, potong
600 ml santan
1 buah cabai merah, iris serong
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
3 sdm minyak goreng
Garam secukupnya

Bumbu halus:

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 butir kemiri
Ā½ sdt terasi

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum;

2. Tuangkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih;

3. Masukkan pepaya muda dan masak selama 3 menit;

4. Tambahkan petai dan garam. Aduk rata dan masak selama 1 menit, angkat;

5. Tata potongan ketupat dalam mangkuk, tuangi sayur pepaya dan taburi dengan bawang goreng, sajikan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Camilan Rempeyek Kacang Jeruk Purut

Resep Camilan Rempeyek Kacang Jeruk Purut

Jakarta – Rempeyek merupakan salah satu jenis makanan renyah yang mampu membuat selera makan makin ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis