Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sate Maranggi, Sajian Khas Purwakarta

Resep Sate Maranggi, Sajian Khas Purwakarta

Jakarta – Sate maranggi merupakan salah satu jenis makanan yang sangat lezat yang dapat kalian coba di Purwakarta. Oelh karena itu, dengan keberadaannya yang masih jarang di luar daerah, maka tak ada hal lain yang bisa dilakukan kecuali dengan memasak sendiri di rumah.

Resep Sate Maranggi, Sajian Khas Purwakarta

Seperti yang dilansir Cookpad, Rabu (20/4/2016), berikut ini adalah resep sate maranngi yang mana merupakan sajian khas Purwakarta:
Bahan-bahan:
600 gram daging sapi (potong kotak-kotak)
1/2 buah Nanas (blender dengan campuran sedikit air)
2 sdm Ketumbar
3 sdm Kecap manis
100 gram Gula merah
secukupnya Garam
8 siung Bawang Putih
12 siung Bawang Merah
2 sdm Asam jawa (larutkan dalam air)
secukupnya Gula Pasir (tambahkan bila ingin lebih manis)

Cara membuat sate maranggi:
-Rendam potongan daging sapi dengan nanas yang sudah di blender. diamkan kurang lebih 15 -20 menit.
*note : jangan terlalu kelamaan direndam, akan mengakibatkan daging lebih mudah hancur.
-Haluskan bumbu : Bawang Merah + Bawang Putih + Ketumbar + Air Asam Jawa + Garam + Gula Merah + Air tambahkan sedikit untuk merebus.
-Rebus bumbu yang dihaluskan, masukan daging yang telah direndam nanas. Tambahkan kecap. Tambahkan gula pasir (jika ingin lebih manis). Masak hingga susut airnya.
-Ambil tusukan sate, kemudian tusuk 1 per satu daging. 1 tusuk berisi 4 potong daging.
-Setelah sate sudah ditusukkan, bakar sate hingga kecokelatan. Sajikan dengan sambal bawang merah, kecap manis, tomat, cabai dan juga nasi hangat.

(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Jakarta – Hari sedang panas dan kamu ingin ngemil yang manis-manis dan dingin, bagaimana kalau ...