Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Istimewa Khas Jepara, Es Gempol Pleret

Resep Istimewa Khas Jepara, Es Gempol Pleret

Jakarta – Es gempol pleret adalah salah satu minuman khas Jepara. Namun, es gempol pleret banyak didapatkan berbagai kota lain. Harganya pun hanya Rp 5 ribu per gelas.

Resep Istimewa Khas Jepara, Es Gempol Pleret

Nah, Apakah Anda tertarik untuk membuatnya sendiri? Berikut ini Harian Indo bakal menyajikan resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan:
– Tepung sagu 27 gram
– Tepung beras 180 gram
– Garam ½ sendok the
– Air mendidih 210 mL

Kuah:
– Santan 1 liter
– Gula pasir 30 gram
– Gula merah 300 gram, iris sisir tipis
– Daun pandan 3 lembar
– Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk tepung beras dan garam dalam sebuah wadah. Lanjutkan dengan menuangkan air mendidih dan diaduk rata. Aduk terus sampai air menghangat.
2. Tambahkan tepung sagu lalu uleni adonan.
3. Ambil adonan sekira 1 sendok teh, bulatkan, lalu tekan tengahnya. Ulangi membuat bulatan ini sampai semua adonan habis.
4. Rebus semua adonan bulat sampai matang dan terapung sendiri. Angkat semuanya dan tiriskan.
5. Lanjutkan dengan membuat kuah. Campur semua bahan untuk kuah dan rebus memakai api kecil. Aduk terus sampai mendidih di semua bagian. Angkat, saring, dan biarkan sampai dingin.
6. Untuk penyajiannya, masuknya gempol pada mangkuk saji lalu siram dengan kuah. Tambahnya dengan es batu agar terasa nikmat menyegarkan.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...