Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Nuansa Jepang, Udon Masak Udang dan Jamur

Resep Nuansa Jepang, Udon Masak Udang dan Jamur

Jakarta – Udon merupakan salah satu jenis mie yang berasal dari Jepang. Makanan berbentuk mie bulat tebal ini pun sudah mulai banyak beredar di restoran ala Jepang yang bertebaran di kota-kota besar Indonesia.
Resep Nuansa Jepang, Udon Masak Udang dan Jamur
Kali ini, seperti dikutip dari buku Sajian Mi Populer karya Ny. Liem, Sabtu (23/4/2016), akan kami sajikan satu resep udon yang bisa dimasak sendiri di rumah. Resep tersebut bernama “Udon Masak Udang dan Jamur”.

Bahan-bahan:

50 ml minyak, untuk menumis
15 gr bawang putih cincang
80 gr bawang bombai cincang
5 ekor udang peci, kupas, sisakan ekornya
100 gr jamur merang, belah dua
100 gr jamur kuping, potong kasar
120 gr udon
2 batang pokchoy, potong
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
2 sdt gula pasir
2 sdm madu
¼ sdt merica bubuk
2 sdm kikoman soyu
2 sdm saus tiram
1 sdm wijen sangrai,untuk taburan
3 batang daun kucai, potong

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang, jamur merang dan jamur kuping, aduk hingga berubah warna;

2. Tambahkan udon dan pokchoy, aduk rata. bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, madu, merica, kikoman soyu dan saus tirm, aduk hingga rata. masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat;

3. Tuang dalam piring saji, taburi dengan wijen dan daun kucai di atasnya, sajikan hangat.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Jakarta – Hobi mengonsumi tape singkong? Selain digoreng atau dimakan langsung, Anda juga bisa mengolah ...