Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Bebek Goreng ala Manado

Resep Bebek Goreng ala Manado

Jakarta – Bebek goreng merupakan salah satu santapan yang sangat menggugah selera. Bahan makanan yang satu ini pun sudah diolah menjadi berbagai resep, baik modern maupun tradisional, di berbagai daerah di Indonesia.
Resep Bebek Goreng ala Manado
Dalam kesempatan kali ini, Harian Indo akan menampilkan satu resep kedaerahan yang menggunakan bahan bebek. Resep tersebut adalah “Bebek Goreng ala Manado”, dan dikutip dari buku Resep Terfavorit Ayam, Bebek & Lele, karya Tim Dapur Sehat, Sabtu (23/4/2016).

Bahan-bahan:

1 ekor bebek muda, potong menjadi 8 bagian
50 ml air jeruk nipis
Garam secukupnya
3 lembat daun jeruk, iris kasar
2 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu halus:

250 gr cabai merah besar
100 gr cabai merah keriting
1 buah tomat
8 butir bawang merah
10 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit, bakar sebentar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
2 sdm air jeruk nipis
50 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit;

2. Goreng bebek sampai matang dan kecoklatan, sisihkan;

3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, masukkan bebek goreng dan daun bawang iris, aduk sampai daun bawang layu, angkat;

4. Sajikan bersama nasi putih hangat.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Restoran Ini Sajikan Sushi di Atas Tangga

Restoran Ini Sajikan Sushi di Atas Tangga

Jakarta – Pasti kalian sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Sushi, makanan ...