Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Makan Malam Spesial, Sambal Goreng Udang Pedas Manis Bertabur Wijen

Resep Makan Malam Spesial, Sambal Goreng Udang Pedas Manis Bertabur Wijen

Jakarta – Udang merupakan bahan makanan yang sangat akrab dengan masyarakat Asia, termasuk Indonesia. Berbagai resep masakan berbahan utama udang pun telah berkembang demikian luas di setiap daerah di Nusantara.
Resep Makan Malam Spesial, Sambal Goreng Udang Pedas Manis Bertabur Wijen
Salah satu resep masakan udang yang mungkin cukup akrab di lidah anda adalah sambal goreng udang. Bahkan, mungkin beberapa dari anda sudah merasa bosan dengan sambal goreng udang yang citarasanya terkesan begitu-begitu saja.

Oleh karena itu, seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (24/4/2016), berikut ini kami hadirkan satu resep sambal goreng udang yang “tidak biasa”, alias spesial. Resep tersebut bernama “Sambal Goreng Udang Pedas Manis Bertabur Wijen”.

Seperti apa resepnya? Simak penjelasan berikut ini:

Bahan-bahan:

500 gram udang segar (buang kulitnya)
Minyak goreng (secukupnya)
1 buah tomat (iris 6 bagian atau haluskan)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas (memarkan)
3 cm jahe (memarkan)
2 sdm air asam jawa
Biji wijen yang sudah disangrai (secukupnya)

Bumbu halus:

Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar (buang isi)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe. Tumis hingga semua bahan harum;

2. Jika bumbu sudah harum, masukkan udang dan air asam jawa ke dalam bumbu dan aduk rata. Masak hingga udang matang. Agar udang matang sempurna, tambahkan air dan tutup wajan sambil terus dimasak;

3. Ketika udang hampir matang, masukkan tomat ke dalam udang agar rasa sambal udang goreng ini lebih nendang;

4. Angkat dan sajikan udang jika sudah matang;

5. Untuk “sentuhan terakhir”, taburkan biji wijen di atas sambal goreng udang. Sambal goreng udang pedas manis siap disajikan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...