Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Tumis Bia Khas Ambon

Resep Tumis Bia Khas Ambon

Jakarta – Indonesia memang memiliki keanekaragaman kuliner yang luar biasa. Mulai dari Sabang sampai Merauke, banyak sekali ragam kuliner yang lezat dan mampu memberikan pengalaman bersantap yang sungguh mengesankan.
Resep Tumis Bia Khas Ambon
Kali ini, Harian Indo akan coba membahas tentang salah satu resep masakan asal Ambon. Resep tersebut bernama “Tumis Bia Khas Ambon”, dan dilansir dari okezone.com, Senin (25/4/2016).

Bahan-bahan:

500 gr bia atau siput laut yang biasa hidup di batu-batu karang (bisa diganti dengan kerang lain)
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai besar
2 batang daun serai
2 ruas jari jahe
3 sdm kunyit
2 buah tomat diiris tipis
2 sdm kecap manis
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 sachet penyedap rasa
1/2 sdm jinten
1/2 sdm ketumbar
Minyak goreng secukupnya
Daun jeruk secukupnya

Cara Membuat:

1. Bia dibersihkan, dibuang matanya kemudian direbus hingga lunak. Angkat dan tiriskan;

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian ditumis dengan minyak goreng sampai harum;

3. Masukkan serai dan jahe yang telah dimemarkan terlebih dulu, kemudian masukkan tomat, garam, gula dan penyedap. Kemudian masukkan kecap manis, aduk rata;

4. Masukkan bia atau kerang dan daun jeruk secukupnya;

5. Masukkan jintan dan ketumbar, aduk rata;

7. Setelah itu campur dan tumis selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep : Begini Cara Mudah Membuat Ayam Teriyaki Spesial Ala Restoran Jepang

Resep : Begini Cara Mudah Membuat Ayam Teriyaki Spesial Ala Restoran Jepang

Jakarta – Salah satu makanan ayam teriyaki memang seringkali kita jumpai di restoran Jepang. Ayam ...