Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Pepes Tongkol Tanpa Duri

Resep Pepes Tongkol Tanpa Duri

Jakarta – Jika berbicara soal masakan Indonesia terutama yang berbahan dasar ikan, pepes pasti menjadi yang pertama terlintas di pikiran. Untuk membuat pepes ikan ternyata tidak terlalu sulit.

Resep Pepes Tongkol Tanpa Duri

Anda tinggal mengikuti resep di bawah ini seperti dilansir dari vemale.com (Rabu, 27/4/2016):

Bahan-bahan:

2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (bersihkan kotoran di dalam tubuhnya lalu kukus sebentar dan bersihkan durinya)
Daun pisang secukupnya
Daun kemangi (secukupnya)
Daun jeruk (secukupnya, kira-kira 2 lembar)
2 buah tomat merah (iris kecil-kecil atau iris 6 bagian)

Bumbu pepes:

Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
3 buah cabai besar (buang isi)
7 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 butir kemiri
5 cm jahe
5 cm lengkuas
5 cm kunyit
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

1. Campur ikan tongkol bersama bumbu yang telah dihaluskan dan daun kemangi serta daun jeruk juga tomat.
2. Campur dan aduk hingga tongkol dan bumbu rata.
3. Siapkan daun pisang lalu bungkus tongkol yang telah dicampur bumbu dengan daun pisang. Bungkus 1 sampai 2 sendok tongkol ke dalam daun pisang lalu bungkus, sematkan lidi di kedua ujung daun pisang.
4. Kukus pepes di panci yang sudah disiapkan kira-kira selama 30 menit menggunakan api sedang.
5. Jika pepes sudah matang, matikan kompor dan angkat pepes lalu sajikan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Sambal Tumis Udang Spesial Weekend

Resep Sambal Tumis Udang Spesial Weekend

Jakarta – Akhir pekan seperti saat ini akan lebih sepsial jika ada sajian sambal istimewa. ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis