Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Inilah Resep dan Cara Membuat Koloke Yang Enak

Inilah Resep dan Cara Membuat Koloke Yang Enak

Jakarta – Koloke merupakan salah satu jenis makanan yang banyak dijual di restoran cina atau penjual yang menyajikan chinese food. Berbahan dasar ayam dan tepung, dengan disiram saus merah, maka tak sedikit orang yang menyukai makanan satu ini.

Inilah Resep dan Cara Membuat Koloke Yang Enak

Penasaran ingin membuatnya di rumah Inilah resep dan cara membuat koloke yang enak, yang mana dilansir di cookpad, Senin (25/4/2016):

Bahan-bahan
Bahan dan Bumbu Adonan Ayam:
250 gram Daging Dada Ayam (potong-potong sekitar 3x3cm)
2 siung Bawang Putih (haluskan)
5 sdm Tepung Terigu
1 sdm Tepung Maizena
1/2 sdt Merica Bubuk
1/2 sdt Garam
secukupnya Minyak

Bumbu Lainnya:
1 buah Tomat Segar (buang isi, cincang halus)
1 buah Bawang Bombay (potong dadu agak besar)
5 siung Bawang Putih, cincang halus
2 buah Cabe Merah Besar (buang biji, potong dadu)
2 buah Cabe Hijau Besar (buang biji, potong dadu)
1/2 buah Paprika Merah (potong dadu 2×2 cm)
1 batang Daun Bawang iris serong
1/2 buah Buah Nanas (potong sesuai selera)

Bahan Saus:
1 sdm Minyak wijen
1 sdm Saus Tiram
1 sdt Kecap Inggris
3 sdm Saus Tomat
3 sdm Saus Sambal
2 sdm Gula Pasir
1 sdt Kaldu Bubuk
1/2 sdt Merica Bubuk
secukupnya Garam
100 ml air
3 sdm Minyak untuk menumis
1 sdt Tepung Maizena larutkan dengan 3 sdt air

Cara membuat koloke enak:
-Campur jadi satu, bahan dan bumbu adonan ayam, kecuali minyak goreng. Campur sampai semua bagian ayam terlumuri dengan baik. Panaskan penggorengan, goreng adonan ayam sampai matang kuning kecoklatan. Sisihkan.
-Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih, bawang bombay, cabe merah, cabe hijau, paprika, dan tomat segar. Tumis hingga harum dan tomat melumer.
-Kemudian masukkan Bahan Saus kecuali larutan tepung maizena. Masak hingga matang, test rasa. Jika sudah pas, masukan larutan tepung maizena sampai kekentalan yang diinginkan.
-Setelah itu, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi bersama nanas dan daun bawang. Aduk-aduk sampai bumbu meresap sempurna. Chicken Koloke siap dihidangkan bersama nasi putih hangat

(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...