Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep dan Cara Membuat Mie Ongklok

Resep dan Cara Membuat Mie Ongklok

Jakarta – Pernahkan Anda mendengar nama mie ongklok? Mie ini merupakan mie yang dikenal luas di kawasan Wonosono.

Resep dan Cara Membuat Mie Ongklok

Mi ongklok menjadi dikenal karena kuahnya yang berbeda dari mie kuah biasa. Penasaran? Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Jumat, 29/4/2016):

Bahan-bahan:

200 gr mie telur/kuning
100 gr daging sapi
2 batang kucai/daun bawang
kol secukupnya
2 sdm kecap manis
1 sdm tepung tapioka/kanji, larutkan dengan sedikit air
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus mie telur, angkat dan tiriskan.
2. Rebus daging dengan 800 ml air hingga matang. Potong-potong dagingnya dan sisihkan kaldunya.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daging. Tambahkan kol dan daun bawang, tumis hingga layu.
4. Tuang kaldu sapi secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan mie dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga mendidih lagi.
5. Terakhir, kentalkan kuah dengan larutan tepung tapioka. Tuang ke dalam mie, aduk rata dan masak hingga mengental. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...