Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Pineapple Pie Cookies

Resep Pineapple Pie Cookies

Jakarta – Nanas merupakan salah satu buah yang paling disukai di Indonesia. Tak hanya buahnya, selai dengan rasa nanas pun kerap digunakan untuk bahan membuat kudapan.
Resep Pineapple Pie Cookies
Kali ini, Harian Indo akan menghadirkan sebuah resep kudapan yang menggunakan bahan selai nanas. Kudapan yang dimaksud adalah “Pineapple Pie Cookies”, dan dilansir dari vemale.com, Senin (9/5/2016).

BAHAN COOKIES:

150 g mentega putih
3 butir kuning telur
250 g mentega kuning
50 g keju cheddar, parut lembut

BAHAN SELAI:

500 g nanas, buang mata dan jantungnya, parut halus
150 g gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis/lemon (agar lebih segar)

BAHAN OLESAN:

2 kuning telur
50 ml susu evaporated

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan wajan yang telah diolesi margarin, tuangkan parutan nanas ke dalamnya. Masukkan gula dan air perasan jeruk sambil diaduk hingga kering. Pastikan bahwa selai benar-benar kering dan tidak mengandung air lagi. Angkat lalu dinginkan sambil ditiriskan;

2. Kocok kedua mentega dan kuning telur sampai lembut dan mengembang. Masukkan keju dan tepung terigu lalu diaduk perlahan;

3. Pastikan adonan kalis dan bentuk menjadi bulatan dengan sendok. Tekan dengan ibu jari di tengah adonan;

4. Tata selai di atas kue, letakkan pada bagian tengah yang ditekan ibu jari tadi. Oven kue setengah matang lalu keluarkan. Olesi kue dengan kuning telur dan kembali panggang hingga matang;

5. Sajikan dalam toples kue nan cantik.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Jakarta – Sajian pencuci mulut yang satu ini sangat terkenal di Jepang. Mochi es krim ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis