Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Tumis Rebung Bumbu Padang

Resep Tumis Rebung Bumbu Padang

Jakarta – Rebung akan menjadi bahan utama sajian kita kali ini. Dipadu dengan telur puyuh yang kaya akan protein, sayuran yang ada di sajian tumis rebung bumbu padang ini pasti akan menjadi lebih menarik.

Resep Tumis Rebung Bumbu Padang

Berikut resepnya seperti dilansir dari resepkoki.co (Selasa, 10/5/2016):

Bahan-bahan:

250 gr rebung
2 sdm minyak untuk menumis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, ikat
2 cm kayu manis
150 ml santan kental
1 sdm bawang goreng
Garam secukupnya
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
50 gr leunca, rebus

Bumbu halus:

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, bakar
2 cm lengkuas muda

Cara membuat:

1. Rebus rebus sampai matang, tiriskan. Iris kecil-kecil. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan kayu manis hingga harum.
3. Masukkan rebung, santan, dan garam, aduk rata hingga setengah matang. Masukkan telur puyuh dan leunca, aduk sebentar sehingga semua bahan matang. Angkat. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...