Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Cah Udang Cabai Hijau untuk Makan Siang yang Nendang

Resep Cah Udang Cabai Hijau untuk Makan Siang yang Nendang

Jakarta – Udang galah, atau yang biasa disebut juga dengan nama udang pancet, merupakan salah satu bahan makanan seafood yang sangat digemari di Indonesia. Beragam variasi pengolahan udang galah pun berkembang di daerah-daerah di Nusantara.
Resep Cah Udang Cabai Hijau untuk Makan Siang yang Nendang
Pada kesempatan ini, Harian Indo akan menampilkan satu resep masakan udang galah yang sangat “nendang” untuk makan siang. Resep tersebut adalah “Cah Udang Cabai Hijau”, dan disarikan dari buku Diet Smart Tasty & Quick Recipes, karya Tim WRP, Sabtu (14/5/2016).

Bahan-bahan:

250 gr udang galah atau pancet
1 sdt jahe parut
2 sdm minyak untuk menumis
10 siung bawang merah, iris tipis
1 lembar daun kunyit, iris halus
1 lembar daun jeruk purut
1 buah paprika merah, potong kotak

Bumbu halus:

5 buah cabai hijau
1 cm lengkuas
1 cm kunyit
3 siung bawang putih
1 sdm air jeruk nipis
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan jahe, diamkan sesaat. Tumis udang 1/2 matang, sisihkan;

2. Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk purut, masak hingga matang;

3. Masukkan udang dan paprika. Masak sebentar dan sajikan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...