Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Makan Siang Mantab, Ayam Goreng Serundeng Cocol Sambal Goreng Tomat

Resep Makan Siang Mantab, Ayam Goreng Serundeng Cocol Sambal Goreng Tomat

Jakarta – Ayam goreng merupakan “sahabat baik” bagi sambal tomat goreng. Kombinasi dua masakan ini memang sangat mantab disajikan sebagai menu makan siang. Agar tidak jenuh, ayam goreng biasa bisa diganti dengan ayam goreng bumbu serundeng.
Resep Makan Siang Mantab, Ayam Goreng Serundeng Cocol Sambal Goreng Tomat
Seperti dilansir dari okezone.com, Sabtu (14/5/2016), Chef Ahmad dari Restoran Sunda Kelapa di Mercure Convention Center Ancol, akan membagikan satu kreasi ayam dan sambal yang sangat mantab tersebut. Resep tersebut pun diberi nama “Ayam Goreng Serundeng Cocol Sambal Goreng Tomat”, dengan bahan dan cara membuat sebagai berikut:

I. AYAM GORENG

Bahan-bahan:

200 gr ayam
15 bawang merah
10 gr bawang putih
10 gr jahe
10 gr kemiri
5 gr kunyit
1 batang serai
5 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Gula putih secukupnya
500 ml air

Cara membuat:

1. Bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit dihaluskan menjadi satu. Tumis sampai harum bersama serai dan daun jeruk. Tambahkan air dan masak sampai mendidih;

2. Masukkan ayam dan ungkep selama 45 menit. Angkat dan goreng matang. Sajikan dengan serundeng.

II. SERUNDENG

Bahan-bahan:

250 gr kelapa parut
3 lembar daun salam
1 siung lengkuas
30 gr gula merah
15 bawang merah, cincang halus
10 gr bawang putih, cincang halus
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang;

2. Masukkan kelapa dan sangrai sampai kalis. Lalu masukkan daun salam, lengkuas, gula merah dan garam. Sangrai terus dengan api kecil sampai kelapa kering.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Restoran Ini Sajikan Sushi di Atas Tangga

Restoran Ini Sajikan Sushi di Atas Tangga

Jakarta – Pasti kalian sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Sushi, makanan ...