Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Nasi Goreng Kampung

Resep Nasi Goreng Kampung

Jakarta – Nasi goreng merupakan sebuah masakan yang sangat akrab dengan kehidupan masyarakat Indonesia. Makanan yang satu ini pun kerap disajikan di saat sarapan, makan siang, ataupun makan malam.
Resep Nasi Goreng Kampung
Kali ini, Harian Indo akan menampilkan satu variasi resep nasi goreng yang mengedepankan nuansa tradisional. Resep tersebut bernama “Nasi Goreng Kampung”, yang merupakan hasil kreasi dari Chef Steby Rafael, Senin (16/5/2016).

Bahan-bahan:

3 sdm minyak goreng untuk menumis
750 gr nasi
1 potong dada ayam goreng, iris
1 sdm kecap manis
3 sdm bawang goreng
5 keping kerupuk udang
1 sdm daun bawang, iris tipis
1 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk, sobek
10 lembar daun kemangi segar, cincang kasar
Acar mentimun wortel sebagai pelengkap

Bumbu halus:

2 sdt terasi bakar
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
1/2 buah tomat
3 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 sdm air asam Jawa
1 1/4 sdt garam
2 sdt gula merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Masak hingga warnanya bertambah gelap dan matang. Kemudian angkat serai dan bumbu kasar lainnya, lalu tambahkan gula merah dan air asam jawa;

2. Masukkan nasi, masak dan aduk hingga rata. Sebelum diangkat, campurkan lebih dulu dengan daun bawang;

3. Tata di atas piring saji, letakkan ayam suwir, bawang goreng dan nasi goreng, beserta pelengkap lainnya.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...