Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Tahu Tek Khas Surabaya

Resep Tahu Tek Khas Surabaya

Jakarta – Salah satu kuliner yang terkenal dari Kota Pahlawan Surabaya adalah tahu tek. Dinamakan demikian karena biasanya tahu dipotong dengan gunting sehingga berbunyi tek-tek, dari bunyi inilah makanan dengan bumbu sambal kacang dan petis ini disebut tahu tek.

Resep Tahu Tek Khas Surabaya

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Selasa, 17/5/2106):

Bahan-bahan:

Tahu kotak, potong-potong dan goreng
Lontong secukupnya
Kentang kukus secukupnya
Tauge rebus secukupnya
Mentimun secukupnya, buang bijinya
1 butir Telur
1 batang daun bawang, iris halus
Kerupuk bawang

Bumbu kacang petis:

4 sdm kacang tanah goreng
3 sdm petis sidoarjo
1 siung bawang putih
cabai rawit sesuai selera
1 sdm kecap manis
air secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan daun bawang, dadar telur hingga matang, sisihkan.
2. Ulek semua bahan bumbu kacang petis hingga halus. Tambahkan sedikit demi sedikit air hingga bumbu kental.
3. Potong-potong lontong, tahu goreng, kentang, telur dadar dan mentimun. Tambahkan tauge rebus di atasnya. Tuang saus kacang petis di atasnya.
4. Beri kerupuk bawang secukupnya. Tahu tek siap dinikmati. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Churros, Hidangan Simpel yang Sangat Renyah

Resep Churros, Hidangan Simpel yang Sangat Renyah

Jakarta – Churros menjadi salah satu makanan kesukaan kekinian. Nah, tak perlu jajan di luar ...