Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial Makan Malam, Balado Telur Puyuh

Resep Spesial Makan Malam, Balado Telur Puyuh

Jakarta – Balado dapat digunakan untuk bermacam jenis olahan masakan. Salah satunya adalah telur puyuh.

Resep Spesial Makan Malam, Balado Telur Puyuh

Seperti dikutip dari buku Sedapnya Variasi Balado karya Indriani (Jumat, 20/5/2016), berikut resep lengkap balado telur puyuh yang bisa Anda jadikan santapan spesial di rumah.

Bahan-bahan:

25 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng hingga berkulit
1 buah tomat, cincang kasar
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
250 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt terasi
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum;
2. Tambahkan tomat, aduk-aduk hingga layu;
3. Tuang air, masukkan telur puyuh;
4. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap;
5. Angkat, sajikan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Kisah Menarik Dibalik Sambal Bu Rudy

Kisah Menarik Dibalik Sambal Bu Rudy

Surabaya – Siapa yang tak suka dengan sambal cap bu Rudy khas Surabaya? ya, sambal ...