Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Inilah Resep Gudeg, Hidangan Khas Kota Yogyakarta

Inilah Resep Gudeg, Hidangan Khas Kota Yogyakarta

Jakarta – Gudeg merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Yogyakarta. Rasanya yang manis dan sedap emmang terkadang membuat lidah kita ketagihan untuk menyantapnya.

Inilah Resep Gudeg, Hidangan Khas Kota Yogyakarta

Gudeg memang tak banyak warung ataupun tempat yang menjualnya. Namun, hal itu tak jadi masalah karena kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Seperti yang dituliskan Jogja Main Course pada situs Cookpad, Kamis (19/5/2016), berikut ini adallah resep gudeg:

Bahan-bahan:
3 kaleng nangka kemasan
1.5 ekor ayam (15 potong)
15 butir telur
2 kaleng santan @400ml
6 keping gula aren/100gr palm sugar

Bumbu halus :
2bh red onion/10 btr bawang merah
1 bonggol bawang putih
8 butir kemiri
2 sdm bubuk ketumbar
2 ruas lengkuas ukuran jempol
2 batang sereh
daun salam
daun jeruk
secukupnya garam

Cara membuat gudeg:
-Rebus nangka sampai empuk beri 3 kantong teh celup. sisihkan. –
-Siapkan panci ukuran besar, taruh sebagian bumbu halus, diatas daun salam, sereh di dasar panci.
-Susun ayam diatas bumbu tadi 1/3 panci, nangka yg sudah empuk tadi, dan telur di 2/3 bagian panci lainnya.
-Taruh sisa bumbu diatasnya, gula merah, dan tambahkan air sampai hampir merendam, dan tambahkan 3 kantong teh celup lagi, selanjutnya masak hingga sedikit air menyusut.
-Selanjutnya tuangkan santan kental dan masak kembali hingga meresap kuah habis, gunakan api kecil agar tidak gosong
-Gudeg matang jika air sdh kering, dan siap dinikmati bersama sambal manis

(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Resep Bubur Kacang Hijau Susu Kental Manis

Resep Bubur Kacang Hijau Susu Kental Manis

Jakarta – Punya stok kacang hijau tak terpakai di rumah? Di saat musim hujan seperti ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis