Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Anggapan Salah Tentang Barbeque Selama Ini

Anggapan Salah Tentang Barbeque Selama Ini

Jakarta – Berbicara soal barbeque, pasti hal yang pertama melintas di benak Anda adalah soal memanggang daging. Anda boleh terkejut, karena anggapan ini ternyata salah besar.

Anggapan Salah Tentang Barbeque Selama Ini

Barbeku adalah satu teknik mengolah daging yang sama sekali bukan dipanggang, melainkan teknik pengasapan.

“Selama ini kita anggap barbeque itu keliru. Barbeque merupakan teknik pengasapan daging,” jelas Rika Fardani Marketing Manager Ersons Food yang menaungi Holy Smokes seperti dilansir dari okezone.com (Jumat, 20/5/2016).

Teknik barbeku menggunakan metode pengasapan low and slow. Menggunakan panas dengan suhu rendah dan waktu yang cukup lama guna mematangkan daging yang dikehendaki.

“Suhu teknik barbeque itu 90-121 derajat celcius dengan waktu 3-14 jam,” tutupnya. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...