Harian IndoJakarta – Ikan Nila sangat cocok dijadikan sajian ikan bakar karena tidak mengandung banyak minyak. Anda pun bisa membuat nila bakar madu dengan resep yang akan kami hadirkan berikut ini.
Berikut resepnya seperti dilansir dari okezone.com (Jumat, 20/5/2016):
Bahan-bahan:
1 kg ikan nila
1 buah jeruk nipis, belah 2
Mentega, untuk menumis
3 sdm kecap
Bumbu halus:
3 sdm madu
1 sdt ketumbar
5 butir bawang merah
3 cm lengkuas
4 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
3 lembar daun jeruk
2 butir kemiri
Garam secukupnya
Sambal kecap (aduk rata)
Kecap manis secukupnya
5 buah cabai rawit, potong kecil
1/4 buah tomat, potong-potong
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan;
2. Lelehkan mentega, tumis bumbu hingga harum. Angkat dan lumurkan pada ikan. Diamkan selama 20 menit;
3. Bakar ikan di atas bara hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sesekali bolak-balikkan ikan agar matang merata. Beri olesan sisa bumbu selama proses pembakaran;
4. Angkat dan sajikan ikan dengan sambal kecap. (Yayan – www.harianindo.com)
