Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Inilah Resep Bebek Rica Rica Pedas Yang Patut Anda Coba di Rumah

Inilah Resep Bebek Rica Rica Pedas Yang Patut Anda Coba di Rumah

Jakarta – Bebek merupakan salah satu jenis hewan yang dagingnya sering dikonsumsi oleh manusia dan terdapat beberapa jenis masakan yang dibuat dari daging bebek ini. Salah satunya dalah Bebek Rica Rica Pedas yang memiliki cita rasa yang nendang.

Inilah Resep Bebek Rica Rica Pedas Yang Patut Anda Coba di Rumah

Penasaran? berikut ini adalah Resep Bebek Rica Rica Pedas yang dapat Anda buat di rumah, yang mana resep ini diambil dari Ricka Waty dan ditulis ke situs cookpad, Kamis (19/5/2016) :

Bahan-bahan:
1/2 ekor bebek muda, dipotong sesuai selera
2 batang serai, geprek
1 lmbr daun salam
1 batang daun bawang, diiris
2 lmbr daun jeruk purut, sobek
200 ml air
1 sdm air jeruk nipis
secukupnya garam,
secukupnya penyedap,
secukupnya gula
secukupnya lada
minyak goreng

bumbu ulek:
12 bh cabe rawit merah, atau sesuai selera
2 bh cabe keriting
1 bh tomat ukuran sedang
2 bh bw putih
5 bh bw merah

Cara membuat bebek rica rica pedas:
-Lumuri bebek dgn air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 mnt sampai bau amisnya berkurang lalu cuci bersih
-Kemudian goreng dgn api kecil hingga matang, angkat
-Ulek bumbu kasar jangan terlalu halus, bila ada chooper penggiling bumbu bisa menggunakannya, sisihkan
-Tumis bumbu hingga harum masukan serai dan daun salam, masukan bebek tuang air, daun bawang dan daun jeruk, tambahkan garam, penyedap, gula dan lada koreksi rasa
Masak sampai air menyusut, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi panas.

(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Resep Jamur Goreng Tepung, Hidangang Lezat yang Menggugah Selera

Resep Jamur Goreng Tepung, Hidangang Lezat yang Menggugah Selera

Jakarta – Jamur tiram memang merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi beragam ...