Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Cara Memilih Daging Wagyu Berkualitas

Cara Memilih Daging Wagyu Berkualitas

Jakarta – Apabila Anda ingin mencoba untuk mencicipi daging paling enak pada hidangan steak, maka pilihlah daging wagyu. Namun, kualitas daging juga berpengaruh terhadap rasa.

Cara Memilih Daging Wagyu Berkualitas

Ciri daging wagyu yang berkualitas menurut Chef Chandra Yudasswara adalah yang terlihat dari banyaknya lapisan lemak (marbling) yang tampak seperti serat-serat putih marmer di permukaan daging.

“Komposisi marbling 60 persen, daging merahnya 40 persen. Itu yang bagus. Lalu saat disantap, seperti ada yang melt di mulut,” jelasnya saat dijumpai di Jakarta, Rabu ( 18/5/2016).

Saat ini, terdapat banyak restoran yang menawarkan daging wagyu dengan harga murah. Namun, Chandra mengatakan, apabila daging dibanderol dengan harga Rp 50 rupiah ke bawah, maka bisa jadi itu bukan daging wagyu asli.

“Kemungkinan besar 98 persen palsu, kita bilang wagyu grade 5 harganya 50 ribu itu tidak mungkin. Wagyu itu per kilo seharga Rp 350, itu untuk grade low. Jadi enggak mungkin sebuah restoran mau rugi ,” imbuhnya. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Camilan Rempeyek Kacang Jeruk Purut

Resep Camilan Rempeyek Kacang Jeruk Purut

Jakarta – Rempeyek merupakan salah satu jenis makanan renyah yang mampu membuat selera makan makin ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis