Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning

Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning

Jakarta – Ikan mujair merupakan salah satu jenis ikan yang sangat mantap dihidangkan di saat makan siang. Ikan ini pun bisa diolah dengan berbagai cara dan bumbu.
Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning
Kali ini, Harian Indo akan menampilkan sebuah variasi resep pengolahan ikan mujair. Resep tersebut bernama “Ikan Mujair Bumbu Kuning”, dan dilansir dari buku Variasi Olahan Ikan Air Tawar yang disusun oleh Tim Dapur Demedia, Senin (23/5/2016).

Bahan-bahan:

2 ekor ikan mujair ukuran sedang, bersihkan
2 sdm air jeruk nipis
1 batang serai memarkan
10 buah cabai rawit hijau utuh
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Air secukupnya

Bumbu halus:

2 cm kunyit
2 buah cabe merah besar
3 butir kemiri sangrai
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis. Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai benar-benar matang, angkat dan tiriskan;

2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan serai, aduk hingga layu. Tuang sedikit air dan diamkan sampai mendidih;

3. Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng lalu tambahkan garam dan gula. Tunggu sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk;

4. Angkat dan sajikan segera.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...