Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ayam Masak Cabai Hijau, untuk Makan Siang yang “Nendang”

Resep Ayam Masak Cabai Hijau, untuk Makan Siang yang “Nendang”

Jakarta – Masakan berbahan cabai hijau merupakan salah satu jenis kuliner yang cukup populer di wilayah Indonesia. Beragam variasi resep masakan cabai hijau pun berkembang di beberapa daerah di Tanah Air. Bahan utama yang digunakan pun beragam, bisa berupa ikan ataupun daging.
Resep Ayam Masak Cabai Hijau, untuk Makan Siang yang "Nendang"
Dalam kesempatan ini, Harian Indo akan menampilkan satu resep masakan cabai hijau yang sangat pas disajikan di saat makan siang. Resep tersebut bernama “Ayam Masak Cabai Hijau”, dan disadur dari buku 60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal, karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC, Rabu (25/5/2016).

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

15 buah cabai hijau besar
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah tomat hijau, potong-potong
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
4 lembar daun jeruk purut
100 ml minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci, goreng dan sisihkan;

2. Kukus cabai hijau, haluskan tumbuk kasar bersama bawang merah dan bawang putih;

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama tomat dan daun jeruk purut hingga harum. Bubuhi dengan garam dan gula pasir, aduk;

4. Masukkan ayam, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...