Harian IndoJakarta – Salad merupakan salah satu kuliner “impor” yang terkenal baik untuk kesehatan tubuh karena terbuat dari bahan-bahan berasal dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Oleh karena itu, salad merupakan makanan yang pasti menjadi pilihan bagi mereka yang sedang menjalani diet.
Dalam kesempatan ini, Harian Indo akan coba menampilkan satu variasi resep salad yang memanfaatkan buah-buahan sebagai bahan utamanya. Resep tersebut bernama “Salad Buah Saus Mint”, dan disarikan dari buku Resep Salad Favorit karya Tim Ide Masak, Jumat (27/5/2016).
Bahan-bahan:
200 gr kiwi, kupas, iris tipis
200 gr stroberi, belah 2
200 gr anggur merah, belah 2
200 gr jeruk, kupas, iris memanjang
Daun mint
Saus:
30 gr gula pasir halus
2 kuning telur
250 ml susu cair
½ sdt ekstrak mint
Cara membuat:
1. Saus : dalam panci, campur gula, kuning telur dan susu. Kocok hingga semua bahan tercampur rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga matang. Angkat, beri mint, campur hingga rata. Sesuaikan kekentalan dan cita rasa saus menurut selera;
2. Campur buah dalam wadah saji, tuangi saus dan taburi daun mint. Sajikan.
(Rani Soraya – www.harianindo.com)
