Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Soto Betawi Simpel

Resep Soto Betawi Simpel

Jakarta – Soto merupakan salah satu kuliner yang sangat khas dengan Bangsa Indonesia. Beragam variasi resep soto pun berkembang di sejumlah daerah di Nusantara. Salah satu variasi soto yang cukup tenar adalah Soto Betawi, yang tentunya berasal dari daerah Jakarta.
Resep Soto Betawi Simpel
Seperti dilansir dari buku Kumpulan Resep Soto dan Sup Mak Nyuss karya Budi Sutomo, Sabtu (28/5/2016), berikut ini kami hadirkan resep “Soto Betawi Simpel”.

Bahan-bahan:

2 cm jahe memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm mentega
Air secukupnya
4 cm lengkuas memarkan
2 batang serai memarkan
500 gr daging sapi, potong dadu
200 ml santan
250 ml susu segar

Bumbu halus:

5 siung bawang merah, sangrai
4 siung bawang putih, sangrai
Garam secukupnya
Ā½ biji pala, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm merica
1 sdt ketumbar, sangrai
Ā½ sdt jinten, sangrai

Bahan pelengkap:

Kecap manis
Acar mentimun
Bawang goreng
Jeruk limau
Emping goreng
Daun bawang, diiris halus
Kentang, iris tipis-tipis lalu goreng
Tomat, iris kasar

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan daging, jahe dan lengkuas. Rebus sampai daging empuk. Angkat dan tiriskan daging. Goreng daging sampai agak kecoklatan;

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian tuangkan santan, susu segar dan mentega. Masak hingga matang, kemudian angkat. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, tambahkan daun salam dan serai. Masak sampai wangi dan mendidih;

3. Masukkan kembali daging ke dalam kuah kaldu, masak hingga matang, kemudian angkat;

4. Hidangkan bersama nasi hangat dan bahan pelengkap.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Panada Isi Tongkol Pedas

Resep Panada Isi Tongkol Pedas

Jakarta – Ikan tongkol tidak cuma enak dijadikan lauk makan, namun juga bisa dibuat camilan ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis