Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Unik nan Nikmat, Sate Tempe

Resep Unik nan Nikmat, Sate Tempe

Jakarta – Sate merupakan sebuah makanan yang sangat khas dengan Indonesia. Beragam variasi resep sate pun berkembang di berbagai daerah di Tanah Air.
Resep Unik nan Nikmat, Sate Tempe
Meski identik dengan daging-dagingan, sate ternyata juga bisa dibuat dengan memanfaatkan bahan lainnya. Salah satu contoh bahan makanan yang pas diolah menjadi sate adalah tempe, karena memiliki tekstur yang kurang lebih serupa dengan daging.

Seperti dilansir dari buku Koleksi 120 Resep Masakan Sayur, Tahu, Tempe dan Telur, karya Yasa Boga, Minggu (29/5/2016), berikut ini kami hadirkan resep “Sate Tempe” tersebut.

Bahan-bahan:

250 gr tempe, potong dadu
500 ml santan dari ½ butir kelapa tua
2 lembar daun salam
1 sdt air asam jawa
Gula, secukupnya

Bumbu halus:

7 buah cabai merah
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
2 sdt lengkuas cincang
100 gr kacang tanah, sangrai
½ sdt garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai layu, masukkan tempe, santan, air asam dan gula. Masak sampai tempe matang. Angkat dan dinginkan;

2. Tusukkan 4-5 potong tempe pada setiap tusuk sate;

3. Panggang sate sampai mengering. Sisa bumbu dimasak kembali sampai cukup kental, tuang ke atas sate tempe saat dihidangkan.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Oseng Kikil Cabe Ijo Luar Biasa Nikmat

Resep Oseng Kikil Cabe Ijo Luar Biasa Nikmat

Jakarta – Kikil sapi dikenal dengan tekstur dan rasa yang khas. Namun terkadang bingung enaknya ...