Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Mi Goreng Udang Pedas

Resep Mi Goreng Udang Pedas

Jakarta – Makanan pedas merupakan salah satu jenis kuliner yang selalu diburu oleh masyarakat Indonesia. Apalagi, bila makanan tersebut dikombinasikan dengan satu jenis kuliner lagi yang juga sangat populer, yakni mie. Tentu masakan tersebut bakal sangat digilai oleh para food lover di Tanah Air.
Resep Mi Goreng Udang Pedas
Dalam kesempatan ini, Harian Indo akan menghadirkan satu resep “kolaborasi” dua makanan menggugah selera tersebut. Resep tersebut bernama “Mi Goreng Udang Pedas”, yang disarikan dari buku 505 Resep Masakan Nusantara Favorit karya Marta Pranata, Selasa (31/5/2016).

Bahan-bahan:

200 gr mi kering lebar, rebus
1 sdm kecap manis
150 gr udang kupas kecil
1 butir telur, kocok lepas
5 buah bakso ikan, iris bulat
50 gr wortel, potong serong
1 buah tomat, potong-potong
3 batang caisim, potong-potong
1/2 sdm kecap asin
2 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong miring
100 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1/2 sdt terasi goreng

Cara membuat:

1. Lumuri mi dengan kecap manis. Sisihkan;

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan bakso, wortel, tomat, dan caisim. Tumis sampai layu. Tambahkan air. Masak sampai meresap;

3. Masukkan mi, kecap asin, saus sambal, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata;

4. Sajikan segera dengan taburan bawang goreng.

(Rani Soraya – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Gulai Ikan Bandeng Ekstra Pedas

Resep Gulai Ikan Bandeng Ekstra Pedas

Jakarta – Jika Anda penyuka menu makanan bersantan nan pedas, mungkin menu gulai ikan bandeng ...