Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Otak-Otak Bakar Saus Kacang

Resep Otak-Otak Bakar Saus Kacang

Jakarta – Apakah Anda memiliki stok daging ikan tenggiri di rumah? Jika iya mari kita buat otak-otak bakar yang dipadu dengan saus kacang yang gurih, rasanya pasti sedap sekali.

Resep Otak-Otak Bakar Saus Kacang

Selengkapnya, berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Selasa, 31/5/2016):

Bahan-bahan:

100 gram ikan tenggiri, haluskan
2 siung bawang putih, diulek
1/2 butir putih telur
3 sdm tepung hunkwe
50 cc santan
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun prei, iris serong tipis

Bahan saus kacang:

100 gram kacang tanah goreng
2 buah cabai merah besar, digoreng
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
air dan cuka secukupnya

Bahan lain:

daun pisang dan lidi secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan otak-otak. Aduk rata hingga mudah dibentuk. Siapkan daun pisang, taruh 2 sdm adonan otak-otak, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis. Panggang di atas arang hingga daun pisang terlihat agak gosong. Jangan lupa untuk membolak-baliknya agar matang merata.

Untuk bahan saus, haluskan atau ulek kacang dengan cabai merah dan bawang putih. Tambahkan gula dan garam. Tuang air dan cuka secukupnya. Saus siap dijadikan pelengkap otak-otak bakar tenggiri yang baru dibuat. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Jakarta – Hobi mengonsumi tape singkong? Selain digoreng atau dimakan langsung, Anda juga bisa mengolah ...