Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Kue Amparan Tatak Pisang

Resep Kue Amparan Tatak Pisang

Jakarta – Apakah Anda pernah mendengar jajanan bernama kue Amparan Tatak Pisang? Mungkin terdengar asing di telinga. Kue Amparan Tatak memiliki nama lain yaitu nangka susun. Di Pulau Jawa jajanan tradisional ini dikenal dengan nama kue pisang atau nagasari dan biasanya hadir pada bulan Ramadan.

Resep Kue Amparan Tatak Pisang

Jajakan khas Kalimantan Selatan ini erbuat dari pisang, tepung ketan dan gula pasir. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Selasa, 31/5/2016):

Bahan Lapisan 1:

10 buah pisang raja, potong melintang 1/2 cm
250 gr tepung beras
1 sdt vanili
200 gr Gulaku pouch
800 ml santan cair
1/2 sdt garam

Bahan Lapisan 2:

250 ml santan kental
1/2 sdt garam
75 gr tepung beras

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, santan, Gulaku, vanili dan garam aduk sampai rata.
2. Masukkan potongan pisang aduk rata, tuang adonan dalam loyang persegi 20 cm yang sudah dioles dengan minyak dan dialasi dengan plastik tahan panas.
3. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai adonan matang.
4. Campur semua lapisan II, tuang ke atas lapisan I, kukus kembali selama 45 menit atau sampai kue matang. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...