Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Tongseng Kambing, Hidangan Pas Untuk Sahur

Resep Tongseng Kambing, Hidangan Pas Untuk Sahur

Jakarta – Tongseng akmbing merupakan salah satu jeni smakanan berkuah yang bisa dijadikan menu untuk sahur pada bulan puasa nanti. Jika kita jarang menemukan pedagang yang menjual tongseng kambing ini, maka tak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri di rumah.

Resep Tongseng Kambing, Hidangan Pas Untuk Sahur

Seperti yang dilansir Cookpad, Minggu (29/5/2016), berikut ini adalah Resep Tongseng Kambing yang bisa kalian coba di rumah :

Bahan:
500 gram daging/tulang2 muda kambing
130 ml santan instant
2.5 liter air
1 batang sereh
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
Secukupnya minyak
3 siung bawang merah diiris
1/2 buah kol
3 buah tomat hijau
5 buah cabe rawit merah
3 batang daun bawang
5 sdm kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya gula

Haluskan:
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
5 buah kemiri sangrai
1.5 sdt ketumbar sangrai
Secukupnya lada bubuk

Cara membuat tongseng kambing:

-Rebus daging/tulang muda kambing sampai empuk. Setelah matang, sisihkan daging dari air rebusannya.

-Air rebusan tersebut direbus lagi (tambahkan air lagi hingga berisi 2.5 liter), bersama santan. Masak dengan api kecil. Masukan bumbu yang dihaluskan, tambahkan salam, lengkuas dan sereh yang digeprek sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah sampai mendidih.

-Ambil wajan, tumis bawang merah yang diiris dengan minyak. Masukan daging/tulang kambing, kuah santan aduk sampai rata. Masukan kecap manis, garam, gula sampai rasa pas. Masukan kol, tomat hijau, cabe rawit merah potong dan daun bawang. Aduk2 sebentar dan selesai.

-Hidangkan panas2..

(Rini Masriyah – Harianindo.com)

x

Check Also

Resep : Puding Mentega Alpukat Dengan Saus Mocca

Resep : Puding Mentega Alpukat Dengan Saus Mocca

Jakarta – Puding adalah salah satu makanan yang banyak diminati oleh orang. Selain memiliki rasa ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis