Jakarta – Berbicara soal sate ayam, kali ini Harian Indo memiliki esep sate ayam yang lezat dan enaknya kebangetan. Sate ayam ini merupakan sate lilit ayam khas Bali.
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Selasa, 7/6/2016):
Bahan-bahan:
300 gram daging ayam (giling halus)
6 sdm kelapa parut (nggak terlalu muda dan nggak terlalu tua)
Garam (secukupnya, kira-kira 1 sdm)
Batang serai 10 buah (digunakan untuk tangkai sate)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar (buang isi)
5 cm kencur
5 cm jahe
4 cm kunyit
5 cm lengkuas
3 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1 batang serai (ambil yang putih saja)
Cara membuat:
1. Campur daging ayam yang telah digiling, kelapa parut, garam dan bumbu halus. Campur hingga semua bahan tercampur rata.
2. Jika semua bahan sudah tercampur dan bumbu sudah terasa nikmat, kepal sedikit adonan lalu lilitkan di batang serai yang sudah disiapkan. Lakukan hingga adonan habis dan telah dililitkan pada semua batang serai.
3. Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak lalu masak sate lilit hingga matang. Jangan lupa untuk membolak-balik sate lilit ayam selama proses memasak.
4. Jika kamu ingin sate lilit yang lebih sedap, kamu bisa memanggang sate lilit ini setelah dimasak di teflon.
5. Sate lilit ayam siap disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
