Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sahur Praktis : Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sahur Praktis : Sambal Goreng Kentang Ati

Jakarta – Agar puasa Ramadhan Anda dan keluarga menjadi lebih bersemangat, sajikanlah hidangan spesial yang tetap praktis dibuat seperti sambal goreng kentang dan ati ayam.

Resep Sahur Praktis : Sambal Goreng Kentang Ati

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Sabtu, 18/6/2016):

Bahan-bahan:

4 buah kentang (kupas kulitnya, potong dadu sesuai selera)
3 buah hati ayam (potong sesuai selera)
Minyak goreng (secukupnya)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah (buang isi, iris serong)
1 buah tomat (belah 4 atau 6)
5 cm lengkuas (memarkan)
250 ml santan kelapa
Kecap manis (secukupnya)
Gula merah (sisir halus, secukupnya)

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm kunyit
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Merica (secukupnya)
4 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Goreng kentang dan hati hingga matang namun tidak terlalu kering. Sisihkan sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan kentang juga hati.
4. Tambahkan kecap dan juga gula merah. Aduk sampai rata dan masak beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam kentang juga hati.
5. Terakhir, tambahkan santan dan juga irisan tomat.
6. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Sambal goreng kentang dan hati ayam pun siap untuk disajikan. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Jakarta – Hari sedang panas dan kamu ingin ngemil yang manis-manis dan dingin, bagaimana kalau ...