Harian IndoJakarta – Udang merupakan salah satu jenis hewan yang sering dikonsumsi oleh manusia dan terkenal kaya akan gizi. Oleh karena itu, akan ada banyak varian mengenai jenis masakan yang diolah dari bahan dasar udang ini, salah satunya adalah udang bumbu telur asin.
Oleh akrena itu, kita tentunya ingin bereksperimen dengan emmasaknya sendiri di rumah. Seperti yang dilansir Cookpad, Selasa (28/6/2016), berikut ini adalah resep udang bumbu telur asin :
Bahan-bahan:
350gram udang kupas udang sisakan ekor dan kaki
1/2 sdt merica
1 sdt garam
tepung maizena scukupnya
4 butir kuning telur asin haluskan
kaldu ayam
gula pasir
margarin untuk menumis
2 siung bw putih,dcincang
daun bawang iris tipis
1 buah jeruk nipis
Cara membuat udang bumbu telur asin:
-Udang dkasih jeruk nipis supaya ngga amis diamkan sesaat, masukan garam+merica.. lalu masukan ke tepung maizena.. goreng sampe tepungnya kering. Sisihkan
-Panaskan margarin,tumis bawang putih sampai harum,masukan kuning telur,masukan air kaldu ayam,biarkan mendidih sebentar,masukan udang,masukan batang daun.. hiarkan sebentar,hidangkan.
(Rini Masriyah – www.Harianindo.com)
