Harian IndoJakarta – Ketika menjalani buka puasa, akan sangat menyenangkan apabila kita bisa menyantap makanan sederhana namun rasanya luar biasa. Misalnya saja, pindang goreng tepung yang gurih dan enaknya juara.
Sebenarnya, pindang bisa dimasak menjadi berbagai makanan mulai dari dibakar, kuah santan, sambal atau goreng. Untuk pindang goreng tepung sendiri, sangat mudah kok cara membuatnya. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Senin, 4/7/2016):
Bahan-bahan:
5 ekor pindang (cuci bersih, hilangkan isi perutnya lalu oleskan air jeruk nipis)
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
Garam (secukupnya)
2 siung bawang putih (haluskan)
1/2 sdt ketumbar (haluskan)
Kaldu ayam bubuk/penyedap masakan (bila suka)
2 cm kunyit (haluskan)
Air (secukupnya)
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras dan semua bumbu hingga rata.
2. Tambahkan sedikit air hingga adonan tepung cukup kental. Usahakan agak tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
3. Celupkan pindang ke adonan tepung hingga rata.
4. Goreng pindang hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan serta matang.
5. Pindang goreng tepung pun siap untuk disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat juga sambal. (Yayan – www.harianindo.com)
