Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Telur Gembung, Masakan Khas Padang dengan Cita Rasa Gurih

Resep Telur Gembung, Masakan Khas Padang dengan Cita Rasa Gurih

Jakarta – Telur gembung adalah dadar telur khas Padang yang empuk dan gurih. Makanan ini Dibuat telur bebek mentah (kalau tidak ada, bisa diganti telur ayam).

Resep Telur Gembung, Masakan Khas Padang dengan Cita Rasa Gurih

Adonan rahasia bumbunya antara lain, tepung beras dan poyah kelapa yang digerus halus. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan
6 butir telur bebek mentah
minyak untuk menggoreng
Adonan tepung beras, aduk rata:
2 sdm tepung beras
2 sdm bubuk kelapa parut sangrai
2 batang daun bawang, iris halus
8 butir bawang merah, cincang
2 buah cabai merah, iris melintang tipis
2 batang seledri, iris tipis
1 sdm penyedap makanan

Cara membuat
1. Dalam mangkuk, aduk telur bebek dan adonan tepung beras asal rata (jangan terlalu lama mengaduk agar telur tidak mengempis setelah matang nanti).
2. Panaskan minyak yang banyak, tuangkan adonan telur (pastikan adonan telur terendam minyak). Segera tusuk bagian tengah adonan telur dengan sendok kayu/sodet, aduk sedikit agar telur melebar ke samping wajan. Kecilkan api.
3. Siram-siram adonan telur dengan minyak gorengnya agar telur matang rata tanpa dibalik. Angkat, tiriskan. Potong-potong jika sudah hangat. Sajikan.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Resep Mochi Es Krim Mudah Dibuat

Jakarta – Sajian pencuci mulut yang satu ini sangat terkenal di Jepang. Mochi es krim ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis