Jakarta – Nuget adalah salah satu makanan yang banyak dipilih oleh masyarakat perkotaan karena cara membuatnya yang praktis dan tidak membutuhkan waktu lama. Tinggal goreng, lalu menunggu sebentar, angkat, selesai.
Karena praktis, enak, dan banyak penggemarnya maka tidak salah bila kini bisa dijumpai banyak sekali varian dari nugget. Mulai dari ayam, ikan, seafood, dan lainnya.
Untuk variasi agar tidak bosan, Anda juga dapat membuat nugget dari bagan tempe. Selain mudah didapat, bahan tempe cukup ekonomis dan kaya akan potein nabati.
Berikut resep dan cara membuat nugget tempe yang lezat:
Bahan Nuget Tempe:
1 kotak tempe baru
1 gelas terigu
1 telur ayam
4 siung bawang putih, kupas dan haluskan
Garam secukupnya
1 sachet penyedap rasa/kaldu ayam
Tepung panir secukupnya
Cara Membuat Nuget Tempe:
Haluskan tempe, campur dengan bawang putih halus, garam, dan penyedap rasa serta telur. Aduk hingga rata, tambahkan terigu, dan sedikit saja air.
Siapkan wadah tahan panas, alasi plastik, masukkan tempe dan ratakan.
Kukus 10 menit hingga adonan tempe menyatu.
Angkat, potong-potong adonan tempe sesuai selera, gulirkan dalam adonan terigu dan air. Lalu gulirkan dalam tepung panir.
Sisihkan dalam wadah bertutup dan bisa dimasukkan dalam lemari pendingin. Nuget tempe sudah siap untuk dikonsumsi.
Nuget tempe bisa digoreng jika dibutuhkan hingga warnanya kuning keemasan. Selamat mencoba.
(Samsul Arifin)
