Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial : Cumi Bumbu Tinta Hitam

Resep Spesial : Cumi Bumbu Tinta Hitam

Jakarta – Cumi dapat menjadi sajian sedap tanpa harus membuang tinta hitamnya. Berikut ini Harian Indo sajikan resep cumi tanpa membuang tinta hitamnya.

Resep Spesial : Cumi Bumbu Tinta Hitam

Ikuti langkah-langkah yang dilansir dari vemale.com, Minggu (7/8/2016):

Bahan-bahan:

500 gr cumi, buang tulangnya, jangan buang tinta hitamnya
air secukupnya

Bumbu:

4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
7 buah cabai rawit (sesuai selera), potong-potong
2 buah cabai merah, iris serong
1 buah tomat, potong dadu
3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
1 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek kasar bawang putih dan bawang merah, jangan sampai halus. Tumis hingga harum, masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan cabai. Tumis hingga harum.
2. Rebus cumi bersama tintanya sebentar hingga mendidih. Tiriskan cumi.
3. Tuang air rebusan tinta cumi secukupnya ke dalam bumbu. Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa. Biarkan hingga mendidih lagi.
4. Masukkan cumi dan masak hingga kurang lebih 3 menit saja. Angkat, jangan sampai daging cumi jadi alot.
5. Cumi bumbu hitam siap sajikan hangat dengan nasi. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Jakarta – Hari sedang panas dan kamu ingin ngemil yang manis-manis dan dingin, bagaimana kalau ...