Harian IndoJakarta – Daging krengsengan, sangat enak sekali disajikan dengan nasi hangat. Mungkin saja menu makanan ini bisa untuk pilihan anda memasak besok siang. Krengsengan ini terkenal biasanya dengan menggunakan daging kambing, jika anda yang tidak menyukai kambing bisa juga diolah dengan daging sapi.
Untuk anda yang ingin mencoba, lihatlah bahan dan juga resep krengsengan di bawah ini.
Bahan Membuat Krengsengan :
1/4 kg daging kambing atau sapi
4 sendok makan petis udang
4 sendok makan minyak goreng
4 gelas air
Bumbu Krengsengan :
1 sendok teh pala
6 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
2 buah tomat
1 sendok makan garam
2 sendok makan kicap manis
Cara membuat
1. Cucilah terlebih dahulu daging, lalu potong seperti dadu. Haluskan semua bumbu, lalu tambahkan petis di dalamnya. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan potongan daging sapi, kemudian tumis semua.
2. Masukkan air, masak hingga daging meresap dengan bumbu dan menjadi empuk, serta kuahnya mengental. Setelah semua matang krengsengan daging pun siap untuk dinimati. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
