Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Nasi Briyani, Hidangan Khas Aceh Penambah Semangat

Resep Nasi Briyani, Hidangan Khas Aceh Penambah Semangat

Aceh – Akhir pekan memang cocok untuk disibukkan dengan mencoba resep makanan baru. Kali ini kami akan mengenalkan anda resep nasi briyani. Hal yang membuat nasi ini berbeda dengan masakan lain, nasi memakai sembilan macam rempah-rempahan.

Resep Nasi Briyani, Hidangan Khas Aceh Penambah Semangat

Berikut ini kami akan memberikan resep bahan-bahan yang dipersiapkan serta cara pembuatan dari nasi briyani.

Bahan-Bahan :
400 gram beras panjang, rendam dalam air selama 1 jam. Cuci bersih
1 buah bawang bombay yang diiris bulat
3 sendok makan minyak goreng
3 cm kayu manis
6 butir kapulaga yang dibelah 2
6 siung bawang putih yang diiris-iris tipis
2 buah bunga pekak/lawang
350 gram daging sapi atau kambing, potong-potong
15 buah cengkih
1 sendok teh adas bubuk
½ sendok teh jintan bubuk
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
175 ml yoghurt
2 liter air
3 sendok makan kismis sebagai taburan
2 sendok makan margarin
4 sendok makan bawang merah sebagai taburan
garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Pertama panaskan minyak, kemudian tumislah bawang putih, bawang bombay hingga layu. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga pekak. Tumis hingga beraroma harum.
2. Masukkan daging yang telah dipotong-potong hingga berubah warna. Lalu tambahkan jintan, adas, merica, kunyit bubuk, dan pala. Tambahkan air kemudian masak daging sampai matang.
3. Tambahkan Yoghurt sambil diaduk rata.
4. Masukkan beras juga sambil diaduk hingga merata. Tunggu sampai air beras meresap, kemudian angkat.
5. Kukus nasi hingga matang.
6. Panaskan 2 sendok makan margarin untuk menumis nasi yang telah dikukus.
7. Terakhir angkat dan hidangkan dengan menambahkan taburan bawang goreng dan kismis diatasnya.
8. Sajian ini dapat disajikan untuk 5 orang.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Kisah Menarik Dibalik Sambal Bu Rudy

Kisah Menarik Dibalik Sambal Bu Rudy

Surabaya – Siapa yang tak suka dengan sambal cap bu Rudy khas Surabaya? ya, sambal ...