Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial Ikan Cakalang Kuah Santan Pedas Gurih

Resep Spesial Ikan Cakalang Kuah Santan Pedas Gurih

Jakarta – Ikan laut adalah salah satu jenis bahan masakan yang lezat, sehat dan pastinya bisa diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera. Mengenai ikan laut sendiri, sebenarnya ada beragam jenis ikan. Dan salah satunya adalah ikan cakalang. Dagingnya yang lembut, durinya yang tidak terlalu banyak dan rasanya yang gurih, menjadikan ikan cakalang sangat cocok diolah menjadi masakan yang gurih lagi pedas.

Resep Spesial Ikan Cakalang Kuah Santan Pedas Gurih

Kali ini kami akan menyajikan resep ikan cakalang kuah santan. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Kamis (18/8/2016):

Bahan-bahan:

2 ekor ikan cakalang (bersihkan perutnya, iris 3 bagian dan goreng hingga kulit luar cukup kering)
2 buah tomat (belah 4 atau sesuai selera)
100 ml santan kelapa (dari 1/2 buah kelapa)
Air (secukupnya)
5 cm lengkuas (memarkan)
4 cm jahe (memarkan)
3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar (buang isi)
10 buah cabai rawit
5 cm kunyit
Merica (secukupnya, kira-kira sepucuk sendok teh)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (jika suka, secukupnya)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya harum.
2. Jika bumbu sudah harum, tambahkan sedikit air dan masukkan ikan cakalang. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk dan tomat ke dalamnya. Masak lagi hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam ikan cakalang.
4. Terakhir, masukkan santan kelapa dan didihkan sekali lagi.
5. Ikan cakalang kuah santan bumbu pedas dan gurih pun sudah jadi dan siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat serta sayur kulup (sayur yang direbus). (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Ayam Goreng Lengkuas Praktis dan Enak Banget

Resep Ayam Goreng Lengkuas Praktis dan Enak Banget

Jakarta – Ayam merupakan salah satu sumber protein paling disukai oleh hampir semua orang. Rasa ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis