Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ayam Gulai Rebung, Hidangan Khas Jawa Barat yang Unik

Resep Ayam Gulai Rebung, Hidangan Khas Jawa Barat yang Unik

Jakarta – Nah, kali ini ada resep unik Nusantara yang berasal dari daerah Jawa Barat, yaitu Ayam Gulai Rebung. Hidangan yang satu ini bisa dibilang unik karena menggunakan rebung, atau tunas muda yang berasal dari akar pohon bambu.

Resep Ayam Gulai Rebung, Hidangan Khas Jawa Barat yang Unik

Anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-Bahan
200 gr rebung kaleng, lalu iris sebesar korek api
500 gr ayam yang telah dipotong
200 gr kacang panjang yang telah dicuci bersih
1 gelas santan cair
1 gelas air putih
1 batang sereh yang dicuci bersih
1 lembar daun jeruk purut bersih
5 buah asam belimbing pilihan
Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabe merah segar
1 cm potongan jahe
2 sendok teh garam,
1 sendok teh Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
1 cm potongan kunyit
1 cm potongan lengkuas

Cara Membuat
1. Pertama-tama haluskan seluruh bumbu halus, kemudian siapkan penggorengan dan
2. tumis bumbu halus tersebut dengan rebung.
3. Masukkan pula santan, air, batang sereh, kacang panjang, daun jeruk purut, asam
4. belimbing, dan daging ayam potong kedalam tumisan tersebut.
5. Masaklah dengan api sedang hingga terasa matang dan siap untuk disajikan. Untuk rasa sedap yang maksimal, Anda bisa merendam rebung selama 3 hari sebelum menambahkannya pada resep ayam ini.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep : Sosis Gulung Mie Yang Pasti Disukai Buah Hati

Resep : Sosis Gulung Mie Yang Pasti Disukai Buah Hati

Jakarta – Apabila ingin jajanan yang murah namun lezat, kita bisa mencoba coba resep sosis ...