Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Soto Betawi, Masakan Daerah yang Sedap

Resep Soto Betawi, Masakan Daerah yang Sedap

Jakarta – Soto adalah salah satu makanan asli Indonesia. Ada berbagai jenisnya soto di tanah air. Misalny, Soto Makasar, Soto Madura, Soto dan Lamongan.

Resep Soto Betawi, Masakan Daerah yang Sedap

Namun, kali ini, kita akan membahas resep terkait dengan soto betawi yang memang dikenal sedap ini. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan
500 gram daging sapi
3 lbr daun jeruk
2 bh tomat
1 ruas lengkuas
1 btg sereh yang dimemarkan
1 bh jeruk nipis
1 btng daun bawang yang diiris
3 btr telur rebus
3 bh kentang rebus
Santan (1/2 butir kelapa)
garam dan gula
bawang goreng

Bumbu Halus
1 bh kunyit yang dibakar
5 bh kemiri
5 siung bawang merah
1 bh jahe
3 siung bawang putih

Cara Membuat Soto Betawi
1. Rebuslah daging sapi sampai empuk dan kemudian dipotong kotak-kota ukuran sedang, kaldu dari rebusan daging jangan dibuang. Kemudian, tumislah bumbu halus sampai harum dan kemudian masukkan daging yang sudah dipotong tadik dan aduk hingga rata.
2. Setelah itu, tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, garam, dan gula dan aduk lagi sampai rata. Langkah selanjutnya, masukkan tumisan tadi dalam air kaldu kemudian tambahkan santan dan aduk merata dengan nyala api yang kecil dan waktu yang lama.
3. Setelah matang, siapkan mangkuk dan isilah dengan irisan telor rebus, irisan kentang rebus, dan irisan tomat. Kemudian tuangkan soto betawi tadi ke dalam mangkok dan kemudian taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Camilan Rempeyek Kacang Jeruk Purut

Resep Camilan Rempeyek Kacang Jeruk Purut

Jakarta – Rempeyek merupakan salah satu jenis makanan renyah yang mampu membuat selera makan makin ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis