Harian IndoJakarta – Brownies adalah variasi pastry berbahan cokelat. Jenis tersebut pun sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia. Bahkan, seseorang kadang bosan dengan brownies yang hanya itu-itu saja.
Anda tertarik mencobanya di rumah? Simak resep berikut. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan
100 gr cokelat pekat
200 gr cream cheese
50 gr margarin
2 butir telur
2 sdt essens vanila
250 gr gula pasir
50 gr cokelat bubuk
150 gr tepung terigu
Segenggam kacang almond, cincang kasar
Cara Membuat
1. Lelehkan cokelat pekat dengan cara ditim. Dinginkan sebentar lalu masukkan cream cheese dan margarin, aduk hingga rata, angkat dan sisihkan;
2. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk menggunakan sendok kayu. Tambahkan esens vanilla dan gula, aduk kembali hingga gula larut;
3. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk kembali. Masukkan kacang almond aduk hingga rata;
4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies ukuran 25 x 25 x 5 cm. panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 30 – 35 menit hingga matang.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
