Harian IndoJakarta – Udang merupakan salah satu sajian seafood yang amat digemari. Rasa gurihnya membuat udang selalu jadi menu masakan yang menggugah selera. Kali ini Harian Indo akan mencoba untuk menghadirkan resep udang saus mentega.
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (27/8/2016):
Bahan-bahan:
300 gram udang, buang kepalanya dan kupas sampai bersih
1 buah jeruk nipis
1/2 sdt garam
Bahan saus mentega:
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang bombay, potong-potong
1 sdt kecap asin
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1/2 sdm saus sambal
1 ruas jahe, kupas dan iris tipis
2 batang daun bawang
50 ml air
secukupnya minyak untuk menggoreng
garam, gula, dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri udang dengan garam dan jeruk nipis.
2. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Panaskan minyak dan goreng sampai udang berubah warna.
4. Panaskan mentega dan tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai wangi.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus sambal, gula, garam dan lada bubuk.
6. Aduk rata sampai mendidih.
7. Masukkan udang dan daun bawang.
8. Aduk rata.
9. Tambahkan sedikit air dan masak sampai bumbu meresap.
10. Angkat dan siap disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
