Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ceker Lunak Pedas Manis

Resep Ceker Lunak Pedas Manis

Jakarta – Apabila Anda suka dengan sajian ceker pedas, mari kita kreasikan ceker tulang lunak pedas manis.

Resep Ceker Lunak Pedas Manis

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Selasa (30/8/2016):

Bahan-bahan:

300 gr ceker atau secukupnya, potong kuku dan bersihkan kulitnya
1 batang serai, memarkan
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 batang daun bawang, potong-potong
air secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
2 butir kemiri
1 sdm gula pasir
1/2 sdt pala bubuk
garam secukupnya
penyedap rasa (optional)

Cara membuat:

1. Masukkan ceker dalam panci presto hingga terendam. Masukkan 1 sdt garam dan 2 siung bawang putih yang dimemarkan. Masak ceker dalam presto kurang lebih 40 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, tumis lagi hingga harum. Tuang sedikit air, biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan ceker presto dan masak bersama bumbu. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam dan gula. Masak hingga kuah berkurang dan mengental. Masukkan potongan daun bawang, tunggu hingga layu dan matikan api.
4. Ceker pedas manis siap sajikan sebagai lauk atau camilan keluarga. (Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Resep Proll Tape Kukus, Camilan Lezat yang Simpel

Jakarta – Hobi mengonsumi tape singkong? Selain digoreng atau dimakan langsung, Anda juga bisa mengolah ...