Resep Makan Siang Lezat : Ayam Goreng Mentega

Jakarta – Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah didapatkan dengan harga yang juga cukup terjangkau bagi masyarakat luas. Karena itu, jangan heran bila banyak sekali resep yang tersebar yang memakai ayamsebagai bahan dasarnya. Termasuk yang akan kita bahas kali ini, ayam goreng mentega.

Untuk Anda yang tidak terlalu menyukai makanan pedas dan lebih memilih makanan yang bercitarasa manis, sepertinya Ayam Goreng Mentega dapat menjadi salah satu alternatif yang dapat Anda buat guna menjadi menu makanan siang Anda bersama keluarga.

Berikut bahan dan cara membuat ayam goreng mentega:

Bahan-bahan / Bumbu-bumbu :
• Kecap inggris 1 sendok makan
• Garam 1/2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Kecap manis 5 sendok makan
• Margarin sebanyak 100 gram
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Bawang putih cincang 2 siung
• Bawang bombay 1 buah yang diiris panjang
• Air perasan jeruk lemon 1 sendok teh
• Ayam potong 3 buah
• Daun bawang yang diiris tipis 1 batang

Cara Membuat :
1. Ambil ayam yang sudah dipotong dan lumuri ayam tersebut dengan memakai perasan air jeruk lemon yang sudah disiapkan dan juga garam serta merica bubuk. Biarkan ayam menyatu dengan bahan tersebut dengan mendiamkannya selama 30 menit.
2. Setelah itu, panaskan wajan dengan api sedang dan goreng ayam yang sudah dilumuri sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan yang menandakan sudah matang.
3. Selanjutnya, di wajan yang lain panaskan margarin dan tumislah bawang bombay dan bawang putih hingga mengeluarkan bau harum.
4. Langkah berikutnya, tambahkan kecap inggris, kecap manis, gula pasir, garam dan merica bubuk ke dalamnya dan campurkan bersama bawang bombay dan bawang putih.
5. Ambil ayam yang sudah digoreng serta daun bawang dan masukkan ke dalam wajan yang baru. Campurkan secara merata dengan bahan lainnya.
6. Apabila ayam sudah berubah menjadi lebih empuk dan tercampur dengan bumbu lainnya, angkat dari penggorengan dan tiriskan.
7. Hidangkan selagi hangat.
(Samsul Arifin)