Harian IndoJakarta – Daging sapi yang berlemak ternyata dapa disulap menjadi sajian super lezat. Salah satunya adalah sate klopo (sate kelapa) yang memiliki rasa yang khas.
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (11/9/2016):
Bahan-bahan:
300 gram daging sapi berlemak
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 butir kelapa muda
3 sdm ketumbar
1 ruas kunyit (dibakar)
garam dan gula pasir secukupnya
tusuk sate
Cara membuat:
1. Cuci bersih daging sapi, potong dadu.
2. Parut kelapa muda, sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit bakar.
4. Campurkan daging sapi dengan kelapa parut dan bumbu halus.
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
6. Aduk semua bahan, diamkan selama 45 menit agar bumbu meresap.
7. Tusukkan daging pada tusukan sate.
8. Panggang sate klopo di atas teflon atau bara arang.
9. Sajikan sate klopo dengan saus kacang dan sambal bila suka. (Yayan – www.harianindo.com)
