Harian IndoJakarta – Saat Anda mau menggunakan bumbu masak yang lengkap, dipastikan bahwa kita semua bisa membuat masakan yang super lezat, enak dan menggugah selera. Bahkan, jika bahan masakan yang akan Anda masak adalah bahan masakan yang sangat sederhana misalnya saja bunga pepaya.
Benar, dengan bunga pepaya, Anda tetap bisa kok membuat masakan yang super lezat dan menggugah selera serta enaknya keterlaluan. Berikut resep tumis bunga pepaya untuk menghiasi libur akhir pekan Anda seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (17/9/2016):
Bahan-bahan:
500 gram bunga pepaya (siangi dan cuci bersih)
250 gram teri putih (cuci bersih, tiriskan sebentar)
10 buah cabai hijau (potong serong halus)
7 siung bawang merah (cincang halus)
3 siung bawang putih (cincang halus)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
7 buah cabai rawit (potong serong halus)
Minyak goreng (secukupnya)
5 cm lengkuas (memarkan)
Cara membuat:
1. Siapkan air panas di sebuah mangkok lalu tambahkan sedikit garam di dalamnya. Rendam bunga pepaya kira-kira selama 10 menit hingga air jadi hangat dan peras bunga pepaya. Sisihkan sebentar. Merendam bunga pepaya di air panas yang diberi garam dan diperas ini bertujuan agar bunga pepaya tak terlalu pahit saat dimasak nanti.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum serta setengah matang. Masukkan lengkuas.
3. Tambahkan cabai hijau dan cabai rawit serta garam juga gula. Aduk rata hingga garam tercampur rata.
4. Masukkan teri lalu aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Masukkan bunga pepaya dan oseng-oseng hingga layu serta matang.
6. Agar rasa tumis bunga pepaya ini makin sedap, jangan lupa untuk menambahkan kaldu ayam bubuk atau sedikit penyedap masakan.
7. Masak hingga bunga pepaya layu dan matang serta bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi tumis bunga pepaya masih hangat. (Yayan – www.harianindo.com)
