Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial Akhir Pekan : Sup Tauco Korea

Resep Spesial Akhir Pekan : Sup Tauco Korea

Jakarta – Bagi masyarakat Korea sendiri, tauco ternyata dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh yang kedinginan. Tauco sendiri adalah bumbu masakan yang terbuat dari biji kedelai (glycine max) yang telah direbus serta dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu, kemudian dibiarkan sampai tumbuh jamur (fermentasi).

Resep Spesial Akhir Pekan : Sup Tauco Korea

Di Korea Selatan sendiri, tauco dinamakan doenjangguk atau biasa disebut sebagai Sup Tauco Korea. Ketika musim dingin tiba, sup ini menjadi andalan masyarakat Korea. Berikut ini adalah tips cara membuat makanan Sup Tauco Korea, seperti dikutip dari Korean Cultural Center.

Bahan-Bahan

  • 200 gr daun naengi
  • 50 gr daging Sapi
  • 50 gr kerang madu kecil
  • 400 cc air
  • 600 Cc air rendaman
  • 2sdm tauco
  • 1/2 sambal ala Korea
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 buah daun bawang

Cara Membuat:

  1. Cuci Bersih daun naengi lalu rebus sebentar dalam air garam, kemudian bilas di dalam air, tiriskan dan peras.
  2. Iris memanjang daging sapi dan daun bawang 4 cm. Rendam kerang madu kecil ke dalam air garam, lalu cuci bersih cangkang kerang.
  3. Tuangkan air ke dalam panci masukkan kerang lalu rebus. Jika kerang terbuka angkat dan saring kuahnya. Tuangkan Air rendaman beras ke dalam panci. Masukkan tauco ala Korea dan Gochujang, encerkan lalu rebus setelah mendidih, masukkan daging sapi.
  4. Setelah daging sapi matang, masukkan kuah kerang naengi, daun bawang, bawang putih dan kerang. Rebus sebentar lagi sambil buang busa kuah. Siap disajikan.

(bimbim – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...