Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial Akhir Pekan : Sup Tauco Korea

Resep Spesial Akhir Pekan : Sup Tauco Korea

Jakarta – Bagi masyarakat Korea sendiri, tauco ternyata dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh yang kedinginan. Tauco sendiri adalah bumbu masakan yang terbuat dari biji kedelai (glycine max) yang telah direbus serta dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu, kemudian dibiarkan sampai tumbuh jamur (fermentasi).

Resep Spesial Akhir Pekan : Sup Tauco Korea

Di Korea Selatan sendiri, tauco dinamakan doenjangguk atau biasa disebut sebagai Sup Tauco Korea. Ketika musim dingin tiba, sup ini menjadi andalan masyarakat Korea. Berikut ini adalah tips cara membuat makanan Sup Tauco Korea, seperti dikutip dari Korean Cultural Center.

Bahan-Bahan

  • 200 gr daun naengi
  • 50 gr daging Sapi
  • 50 gr kerang madu kecil
  • 400 cc air
  • 600 Cc air rendaman
  • 2sdm tauco
  • 1/2 sambal ala Korea
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 buah daun bawang

Cara Membuat:

  1. Cuci Bersih daun naengi lalu rebus sebentar dalam air garam, kemudian bilas di dalam air, tiriskan dan peras.
  2. Iris memanjang daging sapi dan daun bawang 4 cm. Rendam kerang madu kecil ke dalam air garam, lalu cuci bersih cangkang kerang.
  3. Tuangkan air ke dalam panci masukkan kerang lalu rebus. Jika kerang terbuka angkat dan saring kuahnya. Tuangkan Air rendaman beras ke dalam panci. Masukkan tauco ala Korea dan Gochujang, encerkan lalu rebus setelah mendidih, masukkan daging sapi.
  4. Setelah daging sapi matang, masukkan kuah kerang naengi, daun bawang, bawang putih dan kerang. Rebus sebentar lagi sambil buang busa kuah. Siap disajikan.

(bimbim – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Takjil : Salad Buah Segar

Resep Takjil : Salad Buah Segar

Jakarta – Salad Buah dapat menjadi pilihan menu untuk berbuka. Aneka macam buah dipadukan susu, ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis